Tartiflete

Para 4 pessoas

 

Ingredientes

 

4 batatas grandes

4 fatias de bacon

1 cebola

1 folha de louro

½ taça de vinho branco

2 colh de sopa de manteiga

4 fatias de queijo brie

sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo

Corte a cebola em tiras bem finas.

Aqueça uma frigideira e refogue as cebolas com o bacon cortados em cubos e da folha de louro até que fiquem bem dourados.

Acrescente o vinho branco e deixe reduzir. Reserve.

Corte as batatas em tiras bem finas ou rale no ralador. Junte as batatas ao refogado de bacon e cebola.

Retire a folha de louro e tempere com sal e pimenta.

Corte o brie em pedaços e misture às batatas.

Coloque numa forma refratária e asse em forno pré-aquecido 180C por 20 minutos, até dourar.