Ricota fresca

 

 

Ingredientes

1L de leite semi desnatado

6 colheres de sopa de vinagre branco

Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

Aqueça o leite até que ele comece aparecer  pequenas bolhas.

Desligue o fogo e acrescente o vinagre. Deixe descansar por 30 minutos.

Escorra numa peneira fina, por mais 30 minutos.

Coloque numa vasilha e tempere com sal, pimenta e azeite a gosto.