Costeleta de cordeiro com crosta de pão

4 pessoas

 

Ingredientes

1 carrés de cordeiro

Azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino a gosto

8 fatias de pão branco

Raspas de 1 limão siciliano

Tomilho fresco a gosto

Óleo de milho

 

Modo de preparo

Corte as costeletas.

Tempere-as com sal e pimenta.

Corte o pão até ficar uma farofa. Tempere com as raspas de limão, o tomilho, sal, pimenta e um pouco de azeite.

Empane as costeletas passando primeiro no azeite e depois na farofa de pão.

Coloque um pouco de óleo no fundo de uma frigideira e deixe esquentar.

Frite as costeletas dos dois lados, até dourar.

Sirva imediatamente.