Stake tartare

Para 4 pessoas

 

Ingredientes

400 g de bombom de alcatra extra limpo

1 colher de sopa de maionese

1 colher  de chá de catchup

1 colher de chá de mostarda  

1 colher de chá de cebola-roxa picada

1colher de chá de pepinos em conserva picados

1 colher de sopa de alcaparras picadas

1 gema de ovo

Pimenta-do-reino, azeite extra-virgem, sal e molho de pimenta vermelha a gosto

 

Modo de preparo

Para fazer o stake tartar, corte a carne na ponta da faca bem picada.

Depois misture com todos os outros ingredientes em uma tigela.

Tempere com azeite, sal e pimenta e misture bem.

Sirva acompanhado de torradinhas.