Salada 7 grãos com legumes

Para 4  pessoas

 

Ingredientes

2 xíc de arroz 7 grãos

½ cenoura ralada

1 talo de alho poro

½ cebola roxa picada

1 xíc de ervilha fresca

100g de presunto cru

½ mç de manjericão

sal e pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva extra virgem

 

Modo de preparo

Coloque o arroz para cozinhar em uma panela com água abundante com uma pitada de sal. Quando o grão estiver pronto escorra e reserve.

Aqueça uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, o alho poro e a cenoura ralada. Junte as ervilhas e depois o presunto cru picado.

Junte o arroz cozido e misture bem.

Acerte os temperos.

Sirva em temperatura ambiente.