Estrogonofe de frango

Para 4  pessoas

 

Ingredientes

500g de filé de frango cortado em tirinhas

½ cebola picada

1 colher de sopa de azeite

1 dose de rum ou wiskey

1 xíc de champignon (fresco ou em conserva)

1 colh de café de molho inglês

1 colh de café de mostarda

1 colh de chá de extrato de tomate

1 colh de sopa de maizena

1 caixinha de creme de leite

sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite.

Quando ela estiver transparente, acrescente o frango e mexa sempre para dourar todos os lados.

Acrescente a dose de bebida e flambe.

Adicione os temperos e em seguida cubra com água.

Quando começar a ferver engrosse com a maizena.

Deixe cozinhar por uns 5 minutos.

Acrescente o creme de leite, ajuste os temperos e sirva acompanhado de arroz e batata palha.