Receita | Lasanha de Alcachofra!

Essa receita eu aprendi nos meus primeiros anos como cozinheira, e logo virou uma das minhas especialidades. A Lasanha de Alcachofra sempre foi um sucesso, e por isso resolvi matar as saudades e ensinar essa receita maravilhosa para vocês.A receita de hoje eu aprendi nos meus primeiros anos como cozinheira, e logo virou uma das minhas especialidades. A Lasanha de Alcachofra sempre foi um sucesso, e por isso resolvi matar as saudades e ensinar essa receita maravilhosa para vocês.
 

Lasanha de alcachofra com mussarela de búfala
Para 6 pessoas
 
Ingredientes
8 un de massa para lasanha
1 vidro de alcachofrinha em conserva
500ml de leite
2 colh de sopa de manteiga
2 colh de sopa de farinha
1 lata de tomates pelados
1 pct de mussarela de búfala
Manjericão a gosto
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Parmesão ralado
 
Modo de Preparo
Hidrate as folhas de massa para lasanha em água fria.
Numa panela prepare um molho branco. Derreta a manteiga e em seguida junte a farinha, acrescente o leite aos poucos para não empelotar. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos mexendo de vez em quando.
Junte a alcachofrinha picada e os tomates pelados ao molho branco.
Misture, acerte os temperos e reserve.
Numa forma refratária monte em camadas começando pela massa de lasanha, depois o recheio e por último a mussarela de búfala picada. Repita as camadas e finalize com o parmesão ralado por cima.
Leve para assar em forno pré-aquecido 200˚C por 20 minutos ou até dourar.
Espere esfriar um pouco e sirva.

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